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时间: 2020-01-11 13:59:19

k8彩票手机版官网 - 我经常给孩子做这个鱼,没有鱼刺,外酥里嫩,味道香喷喷

k8彩票手机版官网,银鱼因体长略圆,细嫩透明,色泽如银而得名。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,含钙量为群鱼之冠。基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。很多人都会用银鱼来爆炒,认为这样更加贴近家常,而且更容易下饭。但其实炸银鱼也可以变得很美味。我经常给孩子做这个鱼,软炸银鱼,色泽淡黄,外脆里嫩,滋味鲜香,小朋友非常喜欢吃,你也学会它做给孩子吃,味美又补钙

【软炸银鱼】材料:银鱼250克、鸡蛋2个、油盐适量、姜1块、料酒1/2汤匙、白胡椒粉1/2茶匙、淀粉3汤匙

做法:

1.将银鱼投洗干净,控干水分

2.将银鱼内加入姜片,盐,料酒,白胡椒粉,拌匀,腌制10分钟,将姜片挑出不用,这样能去掉银鱼的腥味

3.将鸡蛋磕入碗内,将鸡蛋黄盛出不用,打散

4.加入淀粉搅拌均匀,调成糊

5.将银鱼放在糊内,搅拌均匀

6.锅加油烧至8成热,将银鱼逐条下入炸制,如果油量不多,银鱼分两批炸

7.将银鱼小火炸至金黄,捞出控油,装盘即可

小贴士:如果是冰冻的银鱼,建议银鱼解冻后洗净,还要控干水分。炸制时用小火炸制